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贵州省第一届职工职业技能大赛——绿茶开赛!83名制茶师傅大显身手

2023-05-31 11:13:36  
责任编辑:李金璐

5月30日上午,贵州省第一届职工职业技能大赛——“朵贝贡茶杯”手工制茶、古树茶加工技能大赛绿茶赛项开赛,来自全省9个地州市、共13支参赛代表队83名选手汇聚普定同台竞技。


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比赛分为手工绿茶(卷曲形)、古树绿茶(卷曲形)制茶比赛。大赛统一提供比赛原料、设备,选手在规定时间内制作出各自参赛项目名实相符的茶样,组委会进行收样、封存、送审,由裁判组评定茶样。


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随着比赛开始,制茶师傅们开始现场手工制茶,将统一领取的茶叶,从摊青,经过细揉慢捻,到提香、炒制等多道工序直至成品,选手指尖飞快地与茶叶起起落落、飞舞不停,生动地展现了传统手工制茶的魅力。在他们的匠心制茶下,一片片茶叶在锅中慢慢变换样貌和颜色,选手双手在锅里不断地翻炒茶叶,左右飞舞,茶叶也随之跳起了“茶舞”,通过选手们一双巧手与茶叶亲密接触,最终成为一捧好茶,现场处处茶香四溢,让人沉醉。


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本次大赛旨在以手工制茶技能大赛为载体,着力挖掘和培育一批优秀的手工制茶技能人才,传承弘扬茶叶传统加工工艺和工匠精神,保护传承弘扬创新手工制茶工艺非物质文化遗产,促进全省茶产业职工队伍技能水平整体提升。


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