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黔西南州第一届“金州药膳(饮)”大赛落幕

2025-09-01 15:16:21  
责任编辑:陈莎莎


多彩贵州网讯(本网记者 罗玉时)黔西南州第一届“金州药膳(饮)”大赛8月29日在贵州苗药苗阿祖康养园落幕。


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本次大赛主题为“品黔味药膳·展金州风采”,由黔西南州卫生健康局、黔西南州民族宗教事务委员会、黔西南州商务局、黔西南州文化体育广电旅游局(州文物局)、黔西南州市场监督管理局、黔西南州投资促进局主办,黔西南州饭店餐饮行业协会、黔西南州康养协会承办。来自全州相关医疗机构和餐饮、康养产业的代表等28支队伍参赛。


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大赛分为药膳(饮)作品设计,药膳(饮)制作展示,药膳(饮)作品答辩三个部分。评委团由7位专家组成,评委们从设计、工艺与火候、形态与色泽、口味与质感、答辩等方面进行打分。


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经过评委们现场品鉴,贵州盗汗鸡实业有限公司获团体一等奖,贵州苗阿祖康养产业有限公司、黔西南州人民医院获团体二等奖,兴义市人民医院、黔西南州中医院、兴义市元卉餐饮获团体三等奖。


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最佳药膳(饮)由贵州盗汗鸡实业有限公司、兴义市元卉餐饮、兴义市人民医院、贵州苗阿祖康养产业有限公司、黔西南州人民医院、贵州峰林悦山酒店有限公司、黔西南州中医院、兴义市朵颐餐饮服务有限公司、兴仁市人民医院、追味黔菜馆获得。


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最佳药饮由黔西南州人民医院、贵州苗阿祖康养产业有限公司、贵州盗汗鸡实业有限公司、兴义市元卉餐饮、兴义市人民医院、黔西南州中医院、普安县中医院、黔西南州妇幼保健院、追味黔菜馆、贵州即时饮食配送服务有限责任公司获得。


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中国烹饪大师、黔西南州饭店餐饮行业协会执行会长张智勇告诉记者,通过此次活动,推动药膳发展,把黔西南州药膳推出去,走出贵州,走出全国。





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来源:多彩贵州网