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铜仁市“抹茶+”黔菜美食嘉年华活动收官

2025-09-04 14:53:05  
责任编辑:陈莎莎

8月31日,为期三天的2025年铜仁市“抹茶+”黔菜美食嘉年华活动落下帷幕。这场由市政府主办,市商务局、市文体广电旅游局联合承办的美食盛会,不仅为市民与游客带来了一场舌尖上的盛宴,更以美食为纽带,成为铜仁推动“黔货出山”、推进乡村全面振兴的生动实践。

  

活动期间,来自全市的60家餐饮单位及数十位厨艺大师齐聚一堂,围绕“黔菜创新”与“抹茶融合”两大核心主题展开激烈比拼。参赛选手们以铜仁本地优质食材为基底,将传统烹饪技艺与现代创意巧妙结合,天麻八宝鱼、摆手排骨、抹茶鲟鱼、抹茶三珍饭、土家三宝等一道道兼具地域特色与风味创新的精品菜肴轮番登场,让大众对铜仁美食有了新认知。

  

在颁奖仪式上,组委会根据菜品品质、创意呈现、文化内涵等多维度评选标准,颁发“特色黔菜”“生态黔菜”“特色小吃”“特色简餐”“名宴”以及“生态黔菜示范店、体验店”“直播团队”七大奖项,获奖单位与团队收获了荣誉,更获得了展示品牌、拓展市场的宝贵机会,为铜仁黔菜产业发展注入新动能。

  

本次“抹茶+”黔菜美食嘉年华,既是对本土饮食文化的一次集中挖掘与展示,也是以产业融合推动乡村全面振兴的具体探索,通过搭建厨艺交流、品牌推广、产销对接的平台,提升“铜仁黔菜”“铜仁抹茶”的品牌知名度,带动本地农产品销售,助力餐饮行业转型升级。下一步,铜仁将持续深耕“美食+”产业生态,让特色美食成为拉动消费、连接城乡、助推“黔货出山”的重要力量。 (铜仁日报 记者 胡娅 王浩)





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来源:铜仁日报