2023年首届安顺美食评选活动暨 “迎国庆 Hi西秀”系列活动正式启动
9月24日，2023年首届安顺美食评选活动暨“迎国庆Hi西秀”系列活动在西秀区历史文化街区D8地块广场正式启动。安顺市商务局局长景波涛，区委常委、区委宣传部部长周东兵，区人大常委会副主任张红，副区长李灏宇出席活动。
评选活动现场，40支来自安顺市各县区的参选队伍同台竞技，全场奏响锅碗瓢盆交响乐章。选手们大展身手，纷纷露出自己的绝活儿制作美味佳肴，整个气氛热烈十足，吸引过市民群众和游客驻足观赏。
经过90分钟的比拼，厨师们将一道道家乡风味的家常菜肴烧制完成。紧接着，由市烹饪协会、区美食协会专家组成的评选活动评审团现场通过菜肴口味、质地、色泽造型、风味特色、营养卫生等为菜品打分。
厨师彭良华说：“今天我给大家带来的一道菜是白壳辣子鸡，这是属于安顺每家必备的、逢年过节的一道老菜。另外一道是屯堡红肉烧鲍鱼，屯堡红肉是属于屯堡民间菜系。这次活动气氛相当地好，我们也希望多有这样的活动，让我们厨师界能够大家多交流、多学习，让更多的游客喜欢我们安顺美食，安顺的小吃，还有安顺的民间传统习俗。”
“我今天带来了两道菜，一道是独创的新黔味炝锅鱼，一道是金丝排骨，两道菜都是我独创。来参加这次活动，得到很大的学习交流，也让很多外地朋友喜欢我们的屯味美食，安顺美食，更希望更多外地旅游的朋友来我们安顺。”厨师王雄告诉记者。
据了解，此次美食评选活动将持续至9月27日，除今天评选的安顺名菜系列(屯堡家常菜、安顺新黔菜)外，接下来还将对安顺汤(火)锅系列进行评选。根据最终评选结果，将分别授予“安顺十佳名菜馆(屯堡系列)”“新黔菜”“新黔菜餐饮店”“安顺十佳汤(火)锅店”以及授予厨师本人“十大名厨”称号，评选出新黔菜10道、新黔菜餐饮店5家，其余商家授予“安顺特色餐饮店”称号。
活动现场食客徐洺煜表示：“来到这个活动，我觉得非常地好，这些菜的味道也好吃，我也觉得让我们来到这也了解了我们安顺菜的历史，也希望能推荐大家来(安顺)玩，因为这里是个很好的地方，有很多美食。
据悉，本次活动属于2023年首届安顺美食评选活动暨“迎国庆Hi西秀”系列活动之一，活动由安顺市商务局、西秀区人民政府主办。活动旨在着力推动我区餐饮行业高质量发展，持续推进促进消费、激发消费潜能，大力宣传推广安顺美食名片，让群众游客亲身感受和体验安顺饮食文化，充分宣传展示安顺市饮食文化底蕴，带动安顺市的消费和旅游发展。
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